2022年6月17日，由中國(guo)烹飪(ren)協會(hui)主辦的(de)“海天鼎廚杯”2022全國(guo)烹飪(ren)技能錦標(biao)賽（浙(zhe)江賽區(qu)）比(bi)賽在杭州(zhou)蕭山落下帷幕。經過激烈角逐，隸屬于紫金港(gang)控股集團(tuan)旗下(xia)的杭(hang)州藝尚雷迪森廣場酒店的熱菜(cai)主管(guan)陳洪(hong)嬌(jiao)和冷菜(cai)主管(guan)唐(tang)磊雙雙斬獲“海(hai)天鼎廚杯”浙江(jiang)賽區金獎。

賽場(chang)上，大師傅們(men)各顯神通，紛紛亮出自己的絕活：煎、炒、烹、炸、蒸輪番(fan)上陣，高超廚藝(yi)和(he)非凡創意相互激(ji)蕩，使色、香(xiang)、味、形、器完美(mei)融合，賦予了每道菜品藝(yi)術的生命。

陳洪嬌師(shi)(shi)傅(fu)和(he)唐磊師(shi)(shi)傅(fu)，各挑選了3道代表(biao)性的(de)(de)菜式進行現場(chang)(chang)制作，分(fen)別是“海天醬香骨”、“欖(lan)菜燒江鰻”、“秘制招牌鴨”和(he)“徑山茶(cha)香骨”、“運溪過橋鱔(shan)”、“鮑汁燒牛舌”。靈感(gan)與美味(wei)的(de)(de)活力迸發，將(jiang)食(shi)材本味(wei)發揮到極致(zhi)，他們出色的(de)(de)表(biao)現充分(fen)展示出作為杭州(zhou)藝尚雷迪森(sen)廣場(chang)(chang)酒(jiu)店高(gao)級(ji)廚師(shi)(shi)的(de)(de)綜合實力，獲得了現場(chang)(chang)評委的(de)(de)超(chao)高(gao)評價。

執著源于熱愛(ai)，堅守源于責任(ren)。比(bi)賽前期，兩位(wei)大(da)廚(chu)(chu)不斷打磨自己的(de)(de)廚(chu)(chu)藝(yi)，在烹飪(ren)的(de)(de)每一個環節都傾盡自己的(de)(de)全(quan)力(li)，“一道菜做(zuo)一遍沒有(you)達(da)到(dao)自己的(de)(de)滿(man)(man)意(yi)程度(du)就做(zuo)十(shi)遍,十(shi)遍不滿(man)(man)意(yi)就做(zuo)第十(shi)一遍,一直做(zuo)到(dao)自己滿(man)(man)意(yi)為(wei)止(zhi)。”他們(men)從早練到(dao)晚，一刻不曾懈怠。

正是(shi)靠著(zhu)(zhu)扎實的(de)基本功和執著(zhu)(zhu)的(de)信念(nian)，才有(you)站上(shang)頒獎臺的(de)榮譽(yu)時(shi)刻。唐磊(lei)師(shi)(shi)傅說(shuo)(shuo)：“對(dui)于(yu)廚師(shi)(shi)來(lai)說(shuo)(shuo)，平凡中的(de)美味是(shi)最高境界；對(dui)于(yu)我來(lai)說(shuo)(shuo)，平凡中的(de)優秀(xiu)是(shi)我人生的(de)一道(dao)美麗風景線。”一(yi)如紫金港控股集團“平(ping)(ping)凡(fan)(fan)成(cheng)就非凡(fan)(fan)，平(ping)(ping)凡(fan)(fan)鑄就偉大”的(de)(de)(de)核心(xin)價值(zhi)觀。平(ping)(ping)凡(fan)(fan)的(de)(de)(de)食材，可以(yi)(yi)碰撞出非凡(fan)(fan)的(de)(de)(de)口感；平(ping)(ping)凡(fan)(fan)的(de)(de)(de)工作，可以(yi)(yi)創造出非凡(fan)(fan)的(de)(de)(de)成(cheng)績；平(ping)(ping)凡(fan)(fan)的(de)(de)(de)人生(sheng)，也可以(yi)(yi)收獲不一(yi)樣的(de)(de)(de)精彩。

通(tong)過本(ben)次(ci)比(bi)賽，我們(men)一起見(jian)證了藝(yi)尚雷迪森廣場(chang)酒店廚師的(de)超高實力(li)和技能，同時也(ye)看到了追(zhui)夢餐飲人的(de)熱愛與堅持(chi)。在以后的(de)日子里，相信他們(men)將繼續為了(le)“舌(she)尖(jian)”上的藝術而不斷(duan)探索前(qian)行(xing)，以(yi)傳統技(ji)藝還原菜肴(yao)本味，以(yi)創新手法(fa)演繹江(jiang)南經(jing)典，讓消費(fei)者(zhe)到店即可享受到大師級的匠心制作。